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四、什么都加

二、我就是摆摊的，你现在学了吗？

三、耳朵眼炸糕是天津久负盛名的民间传统小吃，其炸糕因选料精、投料足、馅嫩不死、酥脆香甜，备受欢迎。 原料配方 小豆5公斤 红糖5公斤 糯米和大米5公斤 植物油实耗1公斤 制作方法 1.碾面：大米和糯米的用量应视糯米的粘度而定，通常是：糯米∶大米=7∶3。将米过筛去杂，用清水淘洗三次，然后放在锅中用净水浸泡24小时，至米粒松软时捞用。用水磨碾成米面浆，用白布袋把米面浆装起来，放在挤面机上，把袋内水分挤出去，5公斤米出8公斤湿面。 2.发酵：湿米面经过发酵(发酵时间春秋需12小时，夏季随时可用，冬季48小时)，放到和面机内和好备用。 3.制馅：将小豆去杂洗净，按投料标准加入碱面，放到锅内煮熟，用绞馅机绞烂，放入红糖拌匀待用。 4.成品制作：将和好的面上案掐剂，每个剂重65克，将剂逐个擀成炸糕皮，包入豆沙馅30克，成型。油锅内注油，烧至5分熟时，下入包好的生坯糕，逐渐加大火力，用长铁筷勤翻勤转，以糕不焦为准，炸25分钟左右即可出锅。 产品特点 皮薄馅大，颜色金黄，馅嫩不死，酥脆香甜。

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制作方法 1.制馅：卤猪舌，精猪肉，鲜笋，虾仁，香菇，青豆，豆腐干等切成丁。2.蒸饭：糯米淘净，浸泡10小时蒸熟。3.制豆皮：秈米、绿豆(2∶1)分别淘净，各放水中浸泡10小时混合一起，带水磨成糊待用。制豆皮时，先在热锅上抹点素油，倒入豆皮糊料，摊成蛋皮状豆皮，见豆皮呈乳白带黄时，磕豆皮入鸡蛋2只捣散，刷在豆皮上，再在豆皮外圈淋上少许熟油。4.成型：将整张豆皮翻身，有蛋一面朝底，辅上一层糯米饭，撒上少许细盐、味精，然后均匀地铺上馅芯，用刀将其割成10分，逐一翻身(有馅一面朝底，有蛋一面朝上)，淋以熟油，用小火焖片刻即可装盘出售。

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小麦，玉米，水稻，

说到维扬点心，不得不提起扬州的三丁包。三丁包造型美观，一笼三丁包端上桌，冒着阵阵热气，像一个个白白胖胖的小娃娃横睡在“安乐窝里”。包子上面的皱褶像鲫鱼嘴一样张着，像在跟你友好地说：“嘻嘻，怎么样，我可爱吗，赶快来尝尝我的味道吧！”鼻子轻轻一嗅，一股笋香，肉丁香……的馅心味伴着面的清香而来，真想一口把这“白”家伙给吞下去，解解馋。三丁包以面粉发酵和馅心精细取胜，扬州发酵技术自古有名，袁子才在《随园食单》中云：“扬州发酵面最佳，手捺之不盈半寸，放松仍隆然而高。”三丁包子皮软而带韧，食而不粘牙。三丁包子馅心，用鸡丁，肉丁笋丁制成。三丁包的做法有点复杂，将面团搓成条，摘成面剂，用手拍成面皮，刮上透凉馅心，左手托住皮子，掌心略凹，右手拇指与食指自右向左依次捏出皱褶，使包子形成“颈项”形，放在笼里醒一会儿，蒸约12分就可以了，待皮子不粘手，即至嘴内注出卤汁可出笼。一笼白胖胖的三丁包就做成了。轻轻拿起一个三丁包扒开，哇！让人垂涎三尺：白色的鸡肉丁，淡绿的笋丁，还冒出热乎乎的气。咬下一口，鸡丁香美不过鲜，肉丁肥美不腻，冬笋丁松脆香嫩不硬，咸中带清甜，甜中有脆，油而不腻，这五味合掺则补、鲜、香、脆皆俱。让人回味无穷，被日本小皇帝赞为:“天下一品”委实不过誉。舔舔嘴边的卤汁，拍拍吃饱的肚子，竖起大拇指，一个字：“香！”虽肚子已抗争不能再吃了，但如果下次来，我一定要吃得更多！咋样？你是不是垂涎欲滴了，那就来我们扬州吧，千万不要错过这美味呀！

四、因为是用手抓着吃顾名思义手抓饭，手抓饭是新疆维吾尔自治区的特色美食，其独特的配料和吃法吸引人门去想尝试一下的

五、北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。 上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。 天津的嗄巴菜、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、 五香驴肉。 太原的栲栳、刀削面、揪片等。 西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔，兰州的拉面、油锅盔。 新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。 山东的煎包。 江苏的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。 浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。 安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。 福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。 台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。 海南的煎堆、竹简饭。 河南耿鸡钝课墁酒惰旬伐莫的枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。 湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。 湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐。 广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。 广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。 四川的蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉。 贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑。 云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线等。

悬浮粥腊八粥,又名八宝粥,是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥,民间传说来自天竺、养气、安神。八宝粥具有健脾养胃、清香诱人、滑而不腻、肉粥、普通粥、营养粥、药膳粥、菜粥、理疗粥。八宝粥、佛粥、五味粥、七宝粥、七宝五味粥等,又称腊八粥。 加盟各地特色小吃、水果粥、早餐粥等几十种粥的做法配方。 粥的特点:成品色泽鲜艳、质软香甜,补铁、补血,也可作为日常养生健美之食品、美容养颜粥、农家粥,消滞减肥,益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用。 河北育英培训中心专业培训八宝粥、悬浮八宝粥等几十种特色粥的做法。 河北育英培训的粥的品种有八宝粥

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